| “咬”春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1133克 | “咬”春饼热量/卡路里3418千卡 | |||

1/15. 将200克面粉,加入120克的开水混合均匀揉成团儿静置三十分钟

2/15. 将猪肉切成丝儿,葱姜蒜切末

3/15. 将50克的甜面酱30克的豆瓣儿酱三十克的韩式炸酱加些清水和淀粉调成酱汁儿

4/15. 锅里加些色拉油

5/15. 低温加肉丝,煸炒

6/15. 炒至肉丝发白炒出油脂,加葱姜蒜炝锅儿

7/15. 将调好的酱倒入炒匀

8/15. 加入些清水,没过肉,熬至汤汁浓稠

9/15. 起锅装盘儿

10/15. 豆芽儿去掉更须洗净,粉条用水泡软。胡萝卜黄瓜小葱香菜切丝

11/15. 起锅煸炒豆芽,胡萝卜,粉丝,加一勺生抽调味儿。

12/15. 将面团儿切成小剂子,两个小挤剂子中间抹点油,压实擀圆。

13/15. 煎至两面金黄

14/15. 摆盘儿

15/15. 开动啦,卷煎饼啦!
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补钙、补虚等功效;可与芸豆、香芋、银耳搭配;与刀豆、鹌鹑、红螺相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有乌发、养气补血、健脑等功效;可与韭菜、牛肉、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有减肥、通便、促进胃肠蠕动等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与蜂蜜、莴笋、黄豆搭配;与山药、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;