| DIY熬制阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 1000克 | DIY熬制阿胶糕热量/卡路里5270千卡 | |||
 热量5270千卡，相当于固定脚踏车753分钟消耗的热量...420 | |||||
DIY熬制阿胶糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
阿胶（500克）、核桃（500克）、枸杞（适量）、邵酒（2瓶）、老冰糖／木糖醇（120克）、红枣（适量）
1/10. 精选上好的驴皮阿胶。绍兴黄酒泡软，48小时以上；
2/10. 红枣去核桃取肉。
3/10. 核桃烤香，一定要脆哦。
4/10. 芝麻炒香
5/10. 挑选好枸杞
6/10. 老冰糖打粉，更易溶解。
7/10. 选不粘锅平底锅或高压锅，将泡好的阿胶小火熬制挂棋状态(用勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片状缓缓下落，像一面旗子一样，这个步骤很重要，不清楚可以威信我拥户名，挂旗好坏直接关系到阿胶糕口感。)
8/10. 依次加入辅料，搅拌均匀；
9/10. 倒入模具中压型，模具事先铺好油纸或保鲜膜；
10/10. 自然冷却或放冰箱冷藏，隔天取出切片。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进凝血、滋阴补肾、促进造血功能等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润肠、美容、补虚强体等功效；可与阿胶、芝麻、芹菜搭配；与黄豆、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- DIY熬制阿胶糕热量5270 千卡
- 脂肪73.209999 克
- 蛋白质95.23 克
- 碳水化合物15.71 克
- 钠2 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾441 毫克