| 彩虹慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 谷优消化饼饼干 | 克 | 385千卡 | 481千卡 | 6.9克 | 21.3克 |
| 总量 | 90克 | 彩虹慕斯热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于游泳70分钟消耗的热量...360 | |||||
彩虹慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鱼胶粉（10克）、谷优消化饼饼干（80克）、酸奶（200克）、淡奶油（200克）、糖粉（40克）、食用色素（4种）、水（40克）、黄油（40克）
1/17. 饼底材料：饼干80克、黄油40克
2/17. 首先先来做饼干底，把饼干用擀面杖压碎或者料理机打碎，
3/17. 黄油隔热水融化成液体，
4/17. 把黄油和饼干碎拌匀后，铺在六寸的蛋糕模底，，用刮刀压平，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，模具如果不是不粘的建议四周和底部都刷一层薄薄的油，方便成品脱模
5/17. 慕斯液的材料有淡奶油200克，酸奶200克、鱼胶粉10克、糖粉40克、水40克，
6/17. 把酸奶加入糖粉搅至糖融化，
7/17. 加一滴香草精拌匀，没有可不加，
8/17. 鱼胶粉加40克水搅匀后个热水融化
9/17. 淡奶油打发至6成发，即出现纹路即可，
10/17. 把融化的鱼胶液倒入酸奶里搅匀，
11/17. 然后把酸奶倒进淡奶油里搅拌均匀
12/17. 从冰箱取出饼底，先倒入四分之一的白色慕斯液，
13/17. 剩下的慕斯液分成不等的四份，分别滴两滴色素
14/17. 拌匀，
15/17. 从分量大的慕斯液开始倒，往模具的中心点分别倒入粉、黄、蓝、绿色的慕斯糊
16/17. 慕斯液全部倒好后，封上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时，
17/17. 脱模时模具底部垫杯子，用热毛巾捂一会模具周围即可脱模，再切件食用
食材功效信息
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、肾虚遗精、养血等功效；
谷优消化饼饼干的热量481千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
