| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 焦糖布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于收碗40分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖布丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（1盒）、细砂糖（布丁液用）（20克）、细砂糖（焦糖用）（80克）、清水（60克）、热开水（20克）
1/12. 布丁瓶用开水煮几分钟消毒，沥干水分。
2/12. 准备材料。
3/12. 牛奶加入20克细砂糖搅拌均匀，放置5分钟至糖完全融化。
4/12. 鸡蛋打散成蛋液。
5/12. 牛奶与蛋液混合均匀。
6/12. 蛋奶液用网筛过滤两遍。
7/12. 蛋奶液平均分装在布丁瓶中。
8/12. 包好保鲜膜，用牙签戳小洞，大火烧开上汽后转小火蒸8-10分钟。
9/12. 80克细砂糖与60克清水混合均匀，小火慢煮，边煮边用勺子不断搅拌，煮至焦糖色。
10/12. 加入20克热开水搅拌均匀。
11/12. 蒸好的布丁取出，取出保鲜膜。
12/12. 放凉后的焦糖液加入布丁中即成。焦糖布丁彻底放凉后盖好瓶盖放入冰箱冷藏保存。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、牡蛎 、百合搭配；与桔子、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克