| 奶香排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 255克 | 奶香排包热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于割稻262分钟消耗的热量...198 | |||||
奶香排包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋液（25克）、高筋面粉（230克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、牛奶（150克）、白砂糖（40克）、黄油（20克）
1/10. 先将牛奶，蛋液，砂糖放入搅拌机桶里，搅匀，然后再放入高筋面粉、奶粉和酵母搅拌至光滑
2/10. 面团搅拌至光滑然后加入20克黄油搅拌至出手套膜
3/10. 将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜，发酵至两倍大
4/10. 这是已发好的面团
5/10. 将面团排气分成60g一份的小团，排气滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟
6/10. 将面团整形，擀成长条形，卷起来收口，排放在烤盘上，进行二次发酵（二次发酵可放入烤箱，底下放盆温水增加湿度）
7/10. 已发酵好，大概要40分钟
8/10. 发酵好后在表面刷上蛋液
9/10. 放入预热好烤箱，上下火180度，烤13到18分钟即可
10/10. 烤到金黄即可
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与羊排、丝瓜、香椿搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香排包热量866 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克