| 苦瓜咸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜咸蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于讲话82分钟消耗的热量...108 | |||||
苦瓜咸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1粒）、熟咸蛋（1粒）、鸡蛋（1粒）、大蒜（2粒）、嫩姜（3片）、葱（1根）、料酒（2大匙）、盐（适量）、白糖（少许）
1/8. 苦瓜切1/2圆瓣，以汤匙挖去籽，刀延内圈切除瓜囊(纤维太粗)，切片
2/8. 泡冷水去味
3/8. 【或】滚水烫熟，沥干备用 ★作法2、3，二选一。
4/8. 咸蛋对切以叉子铲碎取出，打入鸡蛋1颗，打散
5/8. 起油锅炒香葱、姜、蒜末，改大火烧热锅子
6/8. 淋入蛋汁后熄火，稍微旋转锅子让蛋汁均匀分布
7/8. 放入苦瓜，淋入料酒 (蛋黄开始微融解~)
8/8. 翻炒均匀，加糖、盐调味，起锅装盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、润脾补肾、保护机体等功效；可与青椒、玉米面、彩椒搭配；与南瓜、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与干辣椒、洋葱、小米搭配；与茶叶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜咸蛋热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克