| 锅仔羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 肉桂 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 肉蔻 | 克 | 9千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 504克 | 锅仔羊排热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于化妆514分钟消耗的热量...120 | |||||
锅仔羊排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、肉桂（2克）、肉蔻（2克）、洋葱（100克）、青椒（50克）、红椒（50克）、青蒜（50克）、葱（3克）、姜（3克）、大蒜（5克）、茴香（1克）、花椒（3克）、党参（2克）、香叶（1克）、陈皮（2克）、干辣椒（5克）、豆瓣酱（10克）、八角（一个）
1/5. 羊排剁成小块。
2/5. 用冷水泡1-3 个小时泡出血水。
3/5. 冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片大火烧开，煮5分钟捞出冲洗干净备用。
4/5. 锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入羊排上色，调入生抽，老抽，两勺豆瓣酱炒出香味，并均匀上色，倒入炖锅中，加满开水，放姜片葱段，将其他佐料制成料包，放入锅中，大火烧开，小火炖1 小时。（我买了一些棒骨，和羊排一起炖的）
5/5. 捞出羊排，炒锅烧热倒油，葱姜蒜爆香，青蒜，青红椒切丝，放入炒锅炒熟，放入羊排炒匀，酒精锅用洋葱码底，放入炒好的羊排，点上酒精，边加热边吃。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚温中、补肾壮阳、促进消化等功效；可与香菜、胡椒面、洋葱搭配；与豆瓣酱、南瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和颜色、补中益气、抗菌等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有促进食欲、抗炎、开胃等功效；
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营养信息
- 锅仔羊排热量1028 千卡
- 脂肪48.06 克
- 蛋白质44.22 克
- 碳水化合物114.8 克
- 钠74.2 毫克
- 钙144 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾374 毫克