| 酸辣椒香菜牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 307克 | 酸辣椒香菜牛肉热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡，相当于背包旅行47分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣椒香菜牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（250克）、香菜（5棵）、酸辣椒（11个）、大蒜（3个）
1/9. 牛肉逆条纹切片蚝油、鸡精、盐、一点点酱油腌半小时以上（非常重要）可以加鸡蛋清，注意蚝油用量，不然下锅显得不清爽
2/9. 蒜 酸辣椒 香菜切好
3/9. 多放油！！锅子油烧热！！我们是烧到油都炸起来了
4/9. 下牛肉几秒钟后，把锅端起来，用余温烧到轻微变色
5/9. 就是这个效果，在盘子里它自己还会继续熟
6/9. 将牛肉里的油挤出，用刚刚的余油炒蒜辣椒蒜爆香（除香菜）
7/9. 将牛肉再次下锅与配料相融合，依然利用余温翻炒牛肉
8/9. 出锅前下香菜，中火，少许酱油生抽调味（腌肉的时候已经盐味差不多了）
9/9. 出锅！简直两碗饭的节奏
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋养脾胃、补中益气等功效；可与土豆、茭白、菜花搭配；与田螺、猪肉、板栗相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促消化、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣椒香菜牛肉热量327 千卡
- 脂肪3.43 克
- 蛋白质21.97 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠351 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.13 毫克
- 钾508 毫克