| 白萝卜肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 638克 | 白萝卜肉卷热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于吹喇叭290分钟消耗的热量...120 | |||||
白萝卜肉卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（半个）、牛肉（100克）、猪肉（100克）、面粉（350克）、葱姜末（适量）、五香粉（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、酱油（10克）、香油（少许）、植物油（10克）
1/11. 面粉中放入1-3克盐，倒入少许色拉油，用热水和成烫面团，醒30分钟。
2/11. 白萝卜洗净去皮切丝，猪肉牛肉分别剁馅，放入葱姜末。
3/11. 肉馅中调入盐、酱油、五香粉、鸡精，顺着一个方向搅拌上劲，再倒入烧好的植物油，搅拌均匀后，滴几滴香油，搅拌均匀。
4/11. 热锅放油烧热，放入白萝卜丝，炒熟。控油盛出，切几刀。
5/11. 将白萝卜拌入肉馅，备用。
6/11. 醒好的面团揉光滑。
7/11. 搓成长条，分成4等份。
8/11. 取一个面剂，擀成薄薄的大圆片。
9/11. 将肉馅均匀的抹在面片上。
10/11. 卷成卷，放入蒸锅，大火烧开，中火蒸20分钟，即成。切成段。
11/11. 皮很筋道，口感很好。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、利尿、胃肠蠕动等功效；可与羊骨、羊肉、紫菜搭配；与胡萝卜、雪梨、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补血、消水肿等功效；可与甘蔗、鸡蛋、茄子搭配；与韭菜、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与洋葱、卷心菜、柿子搭配；与茶叶、菠菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜肉卷热量581 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质43.17 克
- 碳水化合物3.93 克
- 钠122.1 毫克
- 钙44 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾764 毫克