| 口水鱼的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 口水鱼的做法热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于骑马16分钟消耗的热量...480 | |||||
口水鱼的做法的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼（一条）、豆豉（两匙）、淀粉（两大匙）、油炸花生仁（约半两）、熟白芝（两大匙）、老姜（一小块）、大蒜（一个）、香葱（五棵）、料酒（三大匙）、酱油（两大匙）、白糖（一匙）、红油辣椒（一两）、花椒油（两大匙）、盐、味精（适量）、香油（一大匙）
1/6. 鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2/6. 锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3/6. 在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4/6. 锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5/6. 捞出沥干油后装入碗中。
6/6. 淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、胸闷烦呕、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 口水鱼的做法热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克