| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 560克 | 珍珠丸子热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于深蹲385分钟消耗的热量...240 | |||||
珍珠丸子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、鸡蛋（1个）、糯米（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/13. 糯米洗净，预先用水浸泡5个小时。，让糯米充分吸水。
2/13. 里脊肉 洗净，剁成肉末。
3/13. 加入葱花、姜末。
4/13. 放入蛋黄。
5/13. 根据口味，加入盐、料酒、生抽，顺着同一个方向搅拌均匀。
6/13. 拌好的肉馅。
7/13. 用手在虎口处挤成小肉丸，放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈，使其外面全部沾满糯米。
8/13. 做好的丸子整齐摆入盘子中。
9/13. 放入蒸锅中，盖盖大火蒸15—20分钟。
10/13. 准备好湿淀粉水，加入少量盐、料酒调味。
11/13. 淀粉水倒入锅中烧熟，成为透明的芡汁。
12/13. 把芡汁均匀地浇在丸子上。
13/13. 撒上葱花，出锅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与辣椒、羊排、菠菜搭配；与牛奶、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾养胃、活血行气等功效；可与红豆、葡萄、赤小豆搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1540 千卡
- 脂肪17.81 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物82.82 克
- 钠250 毫克
- 钙66 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾567 毫克