| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 271克 | 天使蛋糕热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于壁球47分钟消耗的热量...720 | |||||
天使蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋白（5个）、白醋（几滴）、白糖（60克）、低粉（60克）、盐（2克）
1/10. 蛋白打至鱼眼泡状后，加入盐，滴几滴白醋
2/10. 加入20克的糖；打到浓稠时，再加入20克糖；呈明显纹路时；加入最后的20克糖。
3/10. 打到蛋白湿性发泡
4/10. 低粉过筛后倒入蛋白中
5/10. 翻拌均匀，注意手法，避免消泡，图为搅拌好的样子
6/10. 倒入模具，震出气泡
7/10. 烤箱上火150，下火140，35分钟左右。
8/10. 口感还不错
9/10. 搭配巧克力酱口感棒棒哒
10/10. 配上自己做的冰激凌，绝配啊！
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、菠菜、桂圆搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促进消化、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天使蛋糕热量565 千卡
- 脂肪2.17 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物180.63 克
- 钠39443.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾299 毫克