| 红烧鸭肉豆腐泡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 1680千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 豆腐泡 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 850克 | 红烧鸭肉豆腐泡热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡，相当于吃东西1024分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸭肉豆腐泡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭（700克）、豆腐泡（150克）、大葱（一根）、大蒜（一把）、八角（两颗）、料酒（30克）、酱油（适量）、盐（适量）
1/9. 半片西洋鸭切块，再洗净沥干水
2/9. 直接将鸭块入不粘炒锅中，一滴油都不用放，鸭皮朝下，这样能将鸭皮中的油脂炒出来，吃时不腻
3/9. 倒入料酒，翻炒均匀后再倒入适量酱油，加入大葱段、大蒜、八角
4/9. 翻炒至鸭肉入色，倒入热水，没过鸭肉，就先不要再翻动了，这样有利于颜色保存在鸭肉中，小火慢炖10分钟
5/9. 将豆腐泡准备好
6/9. 将炒锅中的鸭肉、鸭汤倒入砂锅中，盖盖，小火炖20分钟后，根据口味加入适量盐，再加入豆腐泡，翻拌均匀后，继续盖盖焖炖15分钟左右
7/9. 关火，撒上少许香葱末
8/9. 鸭肉软烂而有嚼劲儿
9/9. 豆泡也吸足了鸭汤，香香的
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有抗血管、补中益气、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸭肉豆腐泡热量2048 千卡
- 脂肪37.3 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠101.5 毫克
- 钙153 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾349 毫克