| 辣椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 158千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 辣椒炒肉热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于擦玻璃476分钟消耗的热量...180 | |||||
辣椒炒肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
杭椒（250克）、五花肉（250克）、葱（一段）、姜（一小块）、大蒜（3瓣）
1/13. 材料准备，五花肉切片，葱姜蒜准备好
2/13. 杭椒依据个人喜好，切成大块或者小块，我切得就比较大。
3/13. 锅里放油，预热，少放点油就行，要对五花肉进行煸炒
4/13. 把切好的五花肉放入炒锅开始翻炒，加入一半切好的蒜跟姜，暂时不放葱
5/13. 用铲子来回翻炒，把五花肉里面的油炸出一些来
6/13. 等五花肉开始变色，关火，把五花肉铲出来放到盘子里备用，油不动，继续 放在锅里
7/13. 把剩余的葱姜蒜放入油锅，现在就把盐加进去，再加少许白糖，然后开火。注意：因为锅本身就很热，如果先开火再放葱姜蒜，葱姜蒜容易糊，反而不香了。先放盐跟糖是为了更好的入味。
8/13. 待葱姜蒜香味出来之后，杭椒下锅，开始大火翻炒一两分钟
9/13. 加入一勺酱油，继续翻炒
10/13. 待酱油与杭椒完全融合，再翻炒两分钟
11/13. 加入煸炒好的五花肉，继续大火翻炒，一分钟之后就可以出锅了。
12/13. 杭椒跟五花肉已经完全均匀混合到一起，现在就可以出锅了，喜欢加入鸡精的可以加点
13/13. 成品，可以开饭了
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、祛风湿、开胃消食等功效；可与鳕鱼、羊肉、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与紫菜、洋葱、南瓜搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒炒肉热量1428 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物7 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克