| 啤酒烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒烧鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于有氧运动424分钟消耗的热量...275 | |||||
啤酒烧鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、青椒（2只）、红椒（1只）、生姜（半块）、八角（2只）、桂皮（1小块）、草果（2个）、香叶（4片）、干辣椒（4只）、料酒（40毫升）、啤酒（1瓶）、盐（3克）、酱油（1汤勺）
1/10. 所有的香料洗净沥干水分。
2/10. 鸭子洗净沥干剁成块。
3/10. 生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。
4/10. 锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。
5/10. 油锅烧热下入香料和蒜白炒香。
6/10. 倒入鸭块煸炒至出油。
7/10. 加入料酒煸炒片刻。
8/10. 加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。
9/10. 倒入足够的啤酒，啤酒液面要盖过鸭块，大火烧开后改小火烧制约30分钟。
10/10. 烧至鸭肉熟烂时加盐、青红椒片翻炒均匀，再烧制2分钟即可关火装盘。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃、止咳自惊、大补虚劳等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒烧鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克