| 蒸咸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 蒸咸鱼热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于建筑94分钟消耗的热量...330 | |||||
蒸咸鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
咸鱼（1块）、姜片（6片）、葱（2寸段）、花雕酒（2汤匙）
1/8. 准备食材
2/8. 咸鱼放入温水中泡5-6小时（可根据咸淡程度，调整时间的长短），期间多次换水
3/8. 之后，在咸鱼中间，放入葱，姜
4/8. 及花雕酒
5/8. 及花雕酒
6/8. 继续腌制20分钟，之后，开火
7/8. 继续蒸25分钟
8/8. 不烫手时，取出葱，姜
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、辟腥臭、消水肿等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、抗菌等功效；可与冬菇、牛腱子肉、里脊牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜、油皮相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蒸咸鱼热量516 千卡
- 脂肪11.46 克
- 蛋白质18.74 克
- 碳水化合物21.76 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾140 毫克