| 酱油鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 588克 | 酱油鸭热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡，相当于铲东西218分钟消耗的热量...360 | |||||
酱油鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1个）、白糖（20克）、香叶（两片）、大蒜（3~4粒）、酱油（100克）、八角（1粒）、姜片（3~4片）
1/3. 鸭腿用水焯一下。然后取出，
2/3. 然后放入酱油、糖、八角、香叶、姜和蒜，加适量清水，水开后中小火焖五分钟，翻另一面，再焖五分钟，然后熄火，盖上盖子，让鸭腿在锅里焖着。半小时后再反复一次。即可取出食用。
3/3. 不好意思，不知道发菜谱要三个步骤，第二步骤又正好忘拍了，所以只好反复发图了，下不为例。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、清虚劳之热、虚弱浮肿等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 酱油鸭热量1310 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质62.45 克
- 碳水化合物103.1 克
- 钠111.4 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾131 毫克