| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 米粉 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 粉蒸排骨热量/卡路里2517千卡 | |||
 热量2517千卡，相当于跳舞524分钟消耗的热量...288 | |||||
粉蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、米粉（100克）、山药（100克）、葱（适量）、姜（适量）、盐（3克）、酱油（10克）、料酒（10克）、白糖（8克）、香油（5克）
1/9. 排骨选肋骨，剁成小块后用水泡半小时。
2/9. 铁棍山药削去外皮，切成滚刀块，也泡水里。（注意：削山药皮时要带上一次性手套，或在手上涂点油，不然手会发痒，若发痒，用醋清洗即可止痒。）
3/9. 准备米粉。某买的成品，也可以自己做。
4/9. 葱姜切片，用温水泡一会儿。
5/9. 泡好的排骨加少量酱油、耗油、料酒、白糖、葱姜水腌制20分钟。因为蒸肉米粉本身带咸味，所以不必再加盐。
6/9. 山药用盐、香油拌一下，增加底味。
7/9. 腌制好的排骨放入米粉，搅拌均匀。在腌10分钟。
8/9. 将山药铺在盘底，排骨放在上面。
9/9. 上锅蒸，水开后，中火1小时，即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润燥等功效；可与红薯、山楂、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、聪耳、养胃等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、帮助消化、益胃补肾等功效；可与羊肉、扁豆、甘蔗搭配；与虾、香蕉、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量2517 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物98 克
- 钠115.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾506 毫克