| 超简单红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 500克 | 超简单红烧猪蹄热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于桑拿325分钟消耗的热量...240 | |||||
超简单红烧猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、酒（30毫升）、盐（1匙）、鹌鹑蛋（10个）、红糖（1汤匙）、姜（1块）、葱段（5段）
1/7. 猪蹄是菜场的人已经剁好的，拿来就可以焯水了，猪蹄下锅?冷水漫过猪蹄?姜片?葱段?料酒煮沸，捞出清洗干净。（最初的材料和这一步忘了拍照了sorry‘）
2/7. 将清洗干净的猪蹄下锅炒干表层水分，倒入料酒姜块，用小火慢炒一会炒出香味，再加一次料酒继续慢炒，炒至色泽有点微微变黄加入红糖继续小火，直炒至色泽金黄透亮（一直用小火炒是因为我的锅是铸铁锅较厚有热度，而且加料酒加糖干炒很容易发糊）
3/7. 加入热水漫过猪蹄，放入鹌鹑蛋红枣加入适量盐，加入一勺老抽两勺生抽。大火煮开后改小火炖一小时（水煮开后可以尝下味道，微微有点咸头就可以了，不然收汁后会很咸）
4/7. 用筷子戳下是否能已软烂（因我个人偏好QQ的口感有嚼劲，不喜软绵绵的糊感所以筷子能插进猪皮就可以了，如果喜欢很软烂的亲可以适当增加炖的时间）大火收汁，盛盘撒上葱花，最后把锅底的汤汁淋在葱花上。好大功告成可以吃了
5/7. 成品嘚瑟下(?′?`?)*??*
6/7. 快来夸夸我??(???????)??
7/7. 唯一有造型的蛋蛋该给个特写
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、健腰膝、填肾精等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超简单红烧猪蹄热量1300 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克