| 紫薯琉璃汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 640克 | 紫薯琉璃汤圆热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于烤面包567分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯琉璃汤圆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、糯米粉（适量）、豆沙（适量）
1/11. 紫薯去皮切小丁，放入蒸锅大火蒸制。
2/11. 蒸10-15分钟即可。
3/11. 紫薯丁趁热压成泥待用，糯米粉一分为二放入2个容器中。
4/11. 糯米粉中缓缓加入温水揉成团。
5/11. 另外一份糯米粉中加入紫薯泥混合揉成团。（蒸熟的紫薯基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）
6/11. 将2种面团分别裹上保鲜膜静置放5-10分钟。
7/11. 面团取出，搓成长条随意排放。
8/11. 揉在一起搓条，切成小剂子，按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
9/11. 确保每个小汤圆都差不多大。
10/11. 锅中做水，水开后下入汤圆。
11/11. 待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、瘦身、健脾胃等功效；可与芹菜、牛奶、莲子搭配；与燕麦、西红柿、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、健脾暖胃、补中益气等功效；可与兔肉、枣（鲜）、乌鸡搭配；与鸡翅、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯琉璃汤圆热量1417 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质15.84 克
- 碳水化合物150 克
- 钠23.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克