| 椒麻鸡丝色拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 416克 | 椒麻鸡丝色拉热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于滑板223分钟消耗的热量...300 | |||||
椒麻鸡丝色拉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（1块 (约120)克）、美生菜（1/2个）、花生（1大匙）、辣油（1小匙）、酱油（1小匙）、白醋（2小匙）、白糖（1小匙）、麻辣酱（1小匙）、水（1小匙）
1/9. 熟鸡胸(烫或蒸熟) 撕成细丝
2/9. 生菜切丝、装盘、冰透
3/9. 继续铺上鸡丝，淋上辣油
4/9. 调料混合均匀，花生装盘，食用前自行搭配。
5/9. Tips ★ 市售现成花椒麻感强、辣椒香气重的酱料推荐︰牛头牌「麻辣沙茶酱」
6/9. 老干妈「香脆油辣椒」
7/9. Tips ★ 自制麻辣酱︰小火煎香花椒
8/9. 续放入辣椒干&大蒜爆香，加糖盐调味后搅碎即成。
9/9. Tips★ 鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、增强记忆、滋养调气等功效；可与毛豆、豆浆、莲子搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻鸡丝色拉热量1117 千卡
- 脂肪48.39 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物26.05 克
- 钠1719 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾974 毫克