| 津冬菜烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 427克 | 津冬菜烧豆腐热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于弹风琴146分钟消耗的热量...150 | |||||
津冬菜烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（300克）、津冬菜（50克）、葱（一根）、冬菇（5朵）、精盐（5克）、白糖（3克）、食用油（15毫升）、水淀粉（15毫升）、高汤（100毫升）
1/9. 准备食材：南豆腐、津冬菜、香葱、冬菇
2/9. 香菇用冷水浸泡至泡发
3/9. 泡好的香菇去蒂后切成小丁
4/9. 香葱切成葱花
5/9. 豆腐切成见方的小块
6/9. 大火烧开水，放入盐，然后把切好的豆腐煮3分钟，捞出备用
7/9. 大火加热炒锅中的油至5成热，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻
8/9. 调入高汤煮沸，放入白糖和盐，将煮过的豆腐放入汤中小火烧约5分钟
9/9. 最后放入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花装饰
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清洁肠胃、降低胆固醇、抗血管等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与洋菇、牛小排、黄牛肉搭配；与脆豆腐、冬枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、抑癌、托疮排毒等功效；可与豌豆、排骨、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 津冬菜烧豆腐热量364 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物71.8 克
- 钠33.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1295 毫克