| 和风菇菇鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 190克 | 和风菇菇鸡丝热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于健身操13分钟消耗的热量...280 | |||||
和风菇菇鸡丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
熟鸡胸 (约120g)（1块）、金针菇（1把）、豆荚(或任意绿蔬)（适量）、熟鸡胸(约120g)（1块）、料亭和露（2小匙）、白醋（2小匙）、白糖（1小匙）、麻油（2小匙）、水（1小匙）
1/7. 鸡胸肉加葱 姜 料酒 冷水入锅，煮10分钟 (沸腾后改小火)，熄火焖5分钟 Tips★ 以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
2/7. 待凉撕成细丝备用 (或直接取用冷藏熟鸡胸)
3/7. 滚水下甜豆荚烫熟，泡冰水放凉
4/7. 金针菇撕开烫熟，放凉
5/7. 前3项排列装盘 ★ 麻油直接淋在鸡丝上更添滑润。
6/7. 调料混和装碟★「料亭和露」泛指一般日式综和调味酱油 (稀释后可沾天妇罗或搭凉面、荞麦面)，这罐是昆布香菇口味，也有柴鱼风味。
7/7. 葱花、海苔丝剪细排上小碟，上菜，依喜好搭配酱汁与佐料。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 和风菇菇鸡丝热量61 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克