| 东北乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 668千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 粉条 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1000克 | 东北乱炖热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于盖屋顶304分钟消耗的热量...360 | |||||
东北乱炖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（400克）、粉条（300克）、山药（200克）、四季豆（100克）、土豆（200克）、香油（10毫升）、八角（10克）、盐（10克）、老抽（10毫升）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 干粉条、榛蘑泡发备用。东北加油雨歌家榛蘑最好
2/6. 山药、土豆洗净切滚刀块。
3/6. 四季豆掰段，炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮
4/6. 小鸡加上淀粉煎8成熟。
5/6. 小鸡盛出
6/6. 底油放入一勺黄豆酱炒香、倒入土豆和山药翻炒，加入清水，加一点老抽，大火煮开中火炖煮10分钟，把豆角和山药、土豆放入，继续大火煮直到豆角变软，土豆绵软就可把粉条放入，煮至粉条透明，加入一些鸡精，香油，加入蒜苗和香菜，关火。
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有活血脉、补精、调月经等功效；可与茶树菇、油菜、板栗搭配；与鲍鱼、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、抗衰老、抗癌等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有白带多、痈肿、助五脏等功效；可与小麦、莲子、鸭腿搭配；与黄瓜、荞麦米、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、强壮骨骼、安养精神等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北乱炖热量1823 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物101.5 克
- 钠115.8 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾751 毫克