| 蚝油双菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 265克 | 蚝油双菇热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于排球10分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝油双菇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
新鲜香菇（5个）、草菇（16个）、胡萝卜（0.5个）、姜（3块）、大蒜（3个）、青辣椒（2个）、蚝油（2勺）
1/11. 草菇洗净。
2/11. 香菇，胡萝卜洗净，香菇去除中间的长蒂，切成小片。
3/11. 胡萝卜去皮也切成小片。
4/11. 锅中放入清水大火烧开，放入香菇和草菇绰水，捞出沥干水分。
5/11. 青椒切小块，姜切小片。
6/11. 入油锅，加入姜片，葱段爆香。
7/11. 加入沥干水分的双菇进行滑炒。
8/11. 加入蚝油再次翻炒。
9/11. 加入少量的水淀粉翻炒。
10/11. 再依次加入胡萝卜，青椒快速翻炒，加入适量的盐，白砂糖，（鸡精可加可不加，菌菇类已经够鲜啦，何况还有蚝油的鲜味）。
11/11. 出锅装盘，成品。
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、补脾益气、清暑热等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、下气等功效；可与大米、比目鱼、羊排搭配；与冬虫夏草、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油双菇热量82 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠73 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾179 毫克