| 香蕉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 塔塔粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 251克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于踮脚56分钟消耗的热量...288 | |||||
香蕉蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、香蕉（1根）、塔塔粉（5克）、牛奶（1杯）、面粉（100克）、细砂糖（80克）、黄油（1勺）
1/20. 原料：鸡蛋、蛋糕粉（低筋面粉即可）、细砂糖、黄油、塔塔粉、香蕉、牛奶（忘了照了）
2/20. 工具：两个干燥的盆分别打发蛋清和蛋黄用，蛋糕模具、打蛋器。
3/20. 现将蛋黄、蛋清分离
4/20. 在蛋清中加入细砂糖
5/20. 打蛋器由低速到高速再到低速打发蛋清，中间再加一次糖。
6/20. 将蛋清打发至白色凝固状即可。
7/20. 黄油在尚有余温的蒸锅中软化至液体。
8/20. 将黄油加入蛋黄中搅拌。
9/20. 在蛋黄液中加入牛奶继续搅拌。
10/20. 将打发的蛋清倒入蛋黄液中搅拌。
11/20. 再将面粉倒入步骤10的混合液中。
12/20. 用打蛋器中速搅拌。
13/20. 用勺子将香蕉压碎。
14/20. 用打蛋器低速搅拌香蕉成糊状。
15/20. 将香蕉糊倒入步骤12的混合液中。
16/20. 用打蛋器中速搅拌。
17/20. 将混合液倒入蛋糕模中。
18/20. 静置蛋糕液2分钟。
19/20. 将蛋糕模放入提前预热的烤箱中，175℃烤40分钟。
20/20. 将烤好的蛋糕拿出，倒扣静置至冷却再脱模即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与小米面、青椒、丝瓜搭配；与田鸡、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、填精髓、解酒毒等功效；可与苹果、冰糖、国光苹果搭配；与西瓜、酸奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 香蕉蛋糕热量270 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质13.65 克
- 碳水化合物85.06 克
- 钠195 毫克
- 钙69 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾16996 毫克