| 酿豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 500克 | 酿豆角热量/卡路里235千卡 | |||

1/18. 鲮鱼滑买回来拌入小葱。

2/18. 盐、生粉、油、生抽各少许和鱼滑、葱花拌好入味。

3/18. 豆角买回来浸泡一会后去掉头尾。

4/18. 洗好的豆角放入锅里焯熟(倒点油加点盐会使豆角更嫩绿)

5/18. 焯熟的豆角打成结。

6/18. 围着圈圈绕成一个小花环。

7/18. 酿入拌好的鱼滑,酿的过程中用手稍微按压一下,使鱼肉都进入到豆角圈里。

8/18. 酿好的豆角放入平底锅里小火煎熟。

9/18. 煎熟后的酿豆角。

10/18. 蒜头拍扁,葱花切小段。

11/18. 锅里放油把蒜头煸香。

12/18. 倒入刚煎好的酿豆角,加点水盖上锅盖焖一下。

13/18. 小碗里加一勺生粉。

14/18. 用生粉勾芡。

15/18. 再加入一些生抽后倒入锅里翻炒一下。

16/18. 勾过芡的酿豆角。

17/18. 单独来个特写哈。

18/18. 摆盘上菜
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑化湿、补肾、增进食欲等功效;可与鸡肉、冬瓜、玉米搭配;