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巧克力天使蛋糕

巧克力天使蛋糕的热量和减肥功效

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巧克力天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉113千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉42千卡346千卡1.2克0.1克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
黑巧克力111千卡556千卡5.54克32.4克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量140巧克力天使蛋糕热量/卡路里505千卡
举重 热量505千卡,相当于举重168分钟消耗的热量...180

巧克力天使蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

蛋清(蛋白)(4个)、低筋面粉(32克)、玉米淀粉(12克)、柠檬汁(几滴)、白糖(60克)、黑巧克力(20克)、盐(0.5克)、6寸活底圆模(1个)
巧克力天使蛋糕的做法图解1

1/7. 准备好所需原料。

巧克力天使蛋糕的做法图解2

2/7. 巧克力用油纸包裹一下(手的温度会融化巧克力)擦成细碎的巧克力屑,放入冰箱冷藏备用。

巧克力天使蛋糕的做法图解3

3/7. 蛋白滴入几滴柠檬汁、盐打成粗泡状。

巧克力天使蛋糕的做法图解4

4/7. 白糖分三次加入蛋白打发至可以拉出弯弯角的湿性发泡状。

巧克力天使蛋糕的做法图解5

5/7. 低筋面粉、玉米面粉混合均匀筛入打发好的蛋白中,用橡皮刮刀快速轻柔从底部往上翻拌混合均匀(不可画圈以免蛋白消泡)。

巧克力天使蛋糕的做法图解6

6/7. 巧克力屑分两次加入蛋白面糊中,快速轻柔翻拌。

巧克力天使蛋糕的做法图解7

7/7. 翻拌好的巧克力面糊倒入模具中放入提前预热好的烤箱中,170度烤35分钟左右至表面金黄,按下去有弹性即可出炉(温度与时间以自家烤箱实际情况调整)。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、补中和血、宽肠胃等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、化痰、开胃等功效;可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、山楂干相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提高记忆力、预防高血压、降血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力天使蛋糕热量505 千卡
  • 脂肪34.1 克
  • 蛋白质16.94 克
  • 碳水化合物329.99 克
  • 16.7 毫克
  • 66 毫克
  • 6.73 毫克
  • 765 毫克

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