| 青椒酿肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 青椒酿肉丸热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于帆船运动175分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒酿肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉丸（5个）、青椒（半个）、鸡蛋（一个）、生抽（一勺）、橄榄油（一勺）、水淀粉（适量）、蚝油（一勺）、盐（适量）、白糖（适量）
1/7. 鸡蛋清打至无油无水的碗中。
2/7. 高速打至湿性发泡（建议用打蛋器哈）。
3/7. 青椒去籽，把肉丸塞入青椒内。
4/7. 把打发的蛋白铺在肉丸上，上蒸锅蒸6-8分钟。
5/7. 锅中倒一勺橄榄油，烧热后倒入少许水，生抽、蚝油，加适量盐、糖调味。
6/7. 倒入水淀粉勾芡，煮开即可。
7/7. 吃的时候可单独放芡汁儿，也可把芡汁儿浇至“瑞雪”上头。
食材功效信息
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进消化、防感冒等功效；可与苦瓜、鲳鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与苋菜、银鱼、生菜搭配；与鹅蛋、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒酿肉丸热量525 千卡
- 脂肪15.49 克
- 蛋白质33.81 克
- 碳水化合物8.24 克
- 钠175 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾280 毫克