| 酸奶油芋头戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋泥 | 克 | 39千卡 | 112千卡 | 0.38克 | 0.14克 |
| 总量 | 35克 | 酸奶油芋头戚风热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于刮掉油漆13分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶油芋头戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋【中等大小】 2只（适量）、鸡蛋【中等大小】2只（适量）、芋泥（35克）、酸奶油 43克（适量）、玉米油 15克（适量）、低粉 35克（适量）、酸奶油43克（适量）、玉米油15克（适量）、低粉35克（适量）、赤砂糖 15克【蛋黄】（适量）、赤砂糖 35克【蛋白】（适量）、赤砂糖15克【蛋黄】（适量）、赤砂糖35克【蛋白】（适量）、芋泥35克（适量）
1/7. 称量所有材料
2/7. 蛋白蛋黄分离，蛋白和打蛋盆打蛋头一起放冰箱冷藏
3/7. 蛋黄加玉米油搅打乳化，再加入砂糖和酸奶油继续搅打至砂糖部分融化，加入芋泥搅拌均匀，筛入低粉，搅拌至无颗粒，放置备用
4/7. 蛋白用低俗打至鱼眼泡，加三分之一砂糖，换高速打至出现纹路，再加入三分之一砂糖，继续高速搅打，至蛋白细腻出现光泽，放入剩下的砂糖搅打至提起打蛋头有小尖角
5/7. 蛋白取三分之一加入蛋黄液，捞底翻拌均匀，再全部倒回打蛋盆，切拌均匀
6/7. 蛋糕糊倒入蛋糕模，轻振几下振出气泡，放入预热好的烤箱，上下火烤50分钟
7/7. 时间到后，取出蛋糕模，台面上40厘米高处松开蛋糕模，振出热气，立即倒扣，凉后脱模
食材功效信息
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 酸奶油芋头戚风热量39 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质0.38 克
- 碳水化合物27.23 克
- 钠12 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾183 毫克