| 手撕黄油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 手撕黄油面包热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于吹小号447分钟消耗的热量...150 | |||||
手撕黄油面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、奶粉（20克）、白糖（30克）、酵母（4克）、全蛋液（刷表面）（适量）、食盐（1.5克）、牛奶（120克）、玉米油（20克）、鸡蛋（1克）、融化的黄油（刷面片）（适量）
1/14. 将所有原料混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，分成五等份，滚圆，松弛十分钟
2/14. 将五份面团都擀成圆片状
3/14. 取第一片面片，表面刷上融化的黄油，然后叠上第二片面片
4/14. 再刷上黄油，重复这一步骤，第五片面片表面不要刷黄油
5/14. .然后扣上八寸圆模
6/14. 沿边上一圈切开
7/14. 切下来的余料可以扭一扭
8/14. 对折再扭一扭
9/14. 整成一个小面包
10/14. 将圆面片切成四等份
11/14. 再切成十六等份
12/14. 取一片卷起来
13/14. 码入八寸圆模中，依次卷好，码入
14/14. 进行第二次发酵，约四十分钟，发酵至两倍大后表面刷蛋液，最后放入预热好的烤箱，170度，中下层，20分钟
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、补充营养、美容等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与菜花、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕黄油面包热量1118 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠572.4 毫克
- 钙1803 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾2041 毫克