天使蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 将酸奶、色拉油、香草精倒入打蛋盆中，用手动打蛋器混合搅拌均匀。

2/12. 酒倒进蔓越莓中浸泡。

3/12. 80g低筋面粉过筛倒入酸奶糊中

4/12. 用手动打蛋器搅拌均匀。

5/12. 将蛋清加入盆中,用电动打蛋器低速搅打,蛋白先打至粗泡，加入1/3的白砂糖。

6/12. 直到气泡变细腻颜色变白，蛋清变浓稠时，再加入1/3的白砂糖。

7/12. 继续搅打，直到蛋白霜已能呈现纹路时，加入最后1/3的白砂糖。然后以低速搅打，打至9分发,起打蛋器会出现短小直立的尖角.

8/12. 酸奶面糊倒入打发好的蛋清中，轻拌至混合均匀。

9/12. 把蔓越莓中的酒沥干，将蔓越莓倒入剩余的15g低筋面粉中，包裹住蔓越莓，

10/12. 将包裹好低粉的蔓越莓加入糕糊中，搅拌均匀。(小贴士：用面粉裹住蔓越莓是为了防止果干沉底。)

11/12. 将糕糊倒入模具，用力震两下;