| 香甜菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 360克 | 香甜菠萝包热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于按摩187分钟消耗的热量...240 | |||||
香甜菠萝包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面包粉（300克）、鸡蛋（20克）、鸡蛋清（40克）、盐（3克）、牛奶（50克）、砂糖（20克）、水（120克）、蜂蜜（20克）、黄油（20克）、低脂面粉（40克）
1/17. 40克的黄油室温下软化，加入砂糖，用打蛋器打发。
2/17. ?将黄油和砂糖打发至砂糖融化。
3/17. ?分次加入蛋液，打发。
4/17. 每次加入蛋液打发至吸收，再加入下一次的蛋液。
5/17. ?加入100克的低筋面粉，轻轻拌匀。
6/17. 将做好的酥皮放在冰箱冷藏待用。
7/17. 准备制作面包体的材料。
8/17. 将除黄油的材料搅拌至光滑状，加入软化黄油，搅拌至薄膜状面团。
9/17. 面团发酵到原来的2倍大。
10/17. 10.将面团分成50克一个的面团，滚圆松弛15分钟。。
11/17. 11.取出20克酥皮，擀圆。
12/17. 12.将50克的小面团再次滚圆，盖上20克的酥皮。
13/17. 13.?将所有做好的酥皮面包，放在铺了油纸的烤盘上，用橡皮刮刀在面团表面划格子。
14/17. 14.?放在室温下进行最后发酵，时间约40分钟。
15/17. 15.烤箱170°C预热，放进烤箱中层，烘烤15分钟。
16/17. 16.出炉后的菠萝包，酥皮脆脆的。。
17/17. 17.小小的一个，顶着大帽子的小面包
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与小米面、干辣椒、肥牛搭配；与菠萝、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜菠萝包热量747 千卡
- 脂肪20.51 克
- 蛋白质33.26 克
- 碳水化合物50.12 克
- 钠285.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克