| 葡萄蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 葡萄蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于水球10分钟消耗的热量...600 | |||||
葡萄蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个）、白糖（85克）、盐（1/4匙）、水（70毫升）、色拉油（50克）、面粉（125克）、柠檬汁（1/4）
1/7. 将蛋白与蛋王分离
2/7. 用小称将面粉，盐，油，水称好置于蛋王盘子中
3/7. 蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁几滴，分三次加入白糖打至硬性发泡。
4/7. 用打蛋器将步骤2中材料混合均匀（无颗粒状态）
5/7. 取1/3蛋白与蛋王糊上下翻拌均匀，剩下的蛋白分两次加入蛋王糊中上下翻拌均匀（无颗粒状态）
6/7. 将蛋糕糊置于模具中，振敲几下振破小气泡）烤箱预热150度上下火各10分钟，烤至表面微黄，岀炉倒扣，涂上自己喜欢的馅料（果酱）卷起定型。
7/7. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效；可与干贝、北极虾、牡蛎 搭配；与红薯、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克