| 泥鳅汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 240千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 薏米 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 总量 | 433克 | 泥鳅汤热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于打猎81分钟消耗的热量...300 | |||||
泥鳅汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（250克）、淮山（1条）、薏米（20克）、茨实（20克）、姜片（2块）
1/5. 新鲜的泥鳅买回来放篮子里沥干后撒点盐，去掉泥鳅身上的黏液。
2/5. 淮山去皮切段，茨实意米略泡10分钟。
3/5. 洗掉泥鳅身上的黏液后，少许油下锅，姜片爆一下，然后把泥鳅倒入锅里略炒至微黄。
4/5. 把炒过的泥鳅连同姜片、淮山、茨实、薏米一同放入汤煲内，大火10分钟后转小火煲40-50分钟，加盐调味即可。
5/5. 汤色白，味道鲜，淮山粉。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、祛湿止泻、利水等功效；可与黑木耳、豆腐、木耳搭配；与螃蟹、丝瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有促进消化、健脾益胃、固肾益精等功效；可与羊排、扁豆、薏米搭配；与黄瓜、香蕉、油菜相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促代谢、舒筋除痹、防癌等功效；可与车前子、板栗、栗子搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泥鳅汤热量403 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物85.2 克
- 钠97 毫克
- 钙357 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾733 毫克