芸豆平菇鸡块的热量和减肥功效

1/12. 芸豆角八两。

2/12. 鸡翅肉二两。

3/12. 平菇四两。

4/12. 芸豆角洗净后，用手撧段，不要切，切的不好吃。然后烧开水加盐、油，焯芸豆角，煮2-3分钟，煮熟为度。捞出过冷水控干。

5/12. 煮芸豆角的时候给鸡翅肉调味：放盐、老抽、胡椒粉、花椒粉、玉米粉少许，放姜蒜拌匀腌制5分钟。俺加了一点点黄酒。

6/12. 平菇手撕成块，手撕的好吃，不会损失菜的营养成分。一般能手撕的菜就不要动刀了，不知道用刀会产生什么化学反应呢。

7/12. 热锅放油，爆香花椒粒后捞出不用。先炒鸡翅肉，炒至八、九成熟盛出来，余热会自熟到十成的。不能炒老，炒老了鸡肉会变得很硬哦。那可就难吃咯。盛出来也是怕鸡肉会老的意思。

8/12. 用炒鸡翅肉的余油汤汁炒平菇，我的平菇比较干，烹了一点点水，平菇炒入味了，再放入芸豆角同炒，加盖焖2-3分钟。

9/12. 看看平菇熟了，就放入鸡翅肉。

10/12. 翻炒一分钟，各种菜味道均匀了，就可以出锅了。

11/12. 好家伙！这么满满的一大盘子啊，俺一顿是吃不完了。