| 蒸黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 265克 | 蒸黄鳝热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于网球41分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸黄鳝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（180克）、大蒜（三瓣）、生抽（一勺半）、生姜（少许）、料酒（一勺半）、紫苏（少许）
1/9. 食材，黄鳝洗净后称了称172g
2/9. 生姜切小片，蒜不剥先用刀横拍一下
3/9. 然后很容易去壳，还不会散得到处都是
4/9. 放入生姜和蒜瓣，加入料酒，约一勺半
5/9. 上蒸锅，我利用了电饭煲
6/9. 采摘一点紫苏冲洗备用
7/9. 蒸熟了，剪入紫苏
8/9. 浇入一勺半生抽
9/9. 略焖即可出锅
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、祛风通络、治疗高血压等功效；可与藕搭配；与狗肉、菠菜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、预防感冒等功效；可与排骨、武昌鱼、生菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒸黄鳝热量245 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物28.8 克
- 钠89.8 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾565 毫克