| 巧克力芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 巧克力芝士蛋糕热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于上厕所1271分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干屑（100克）、奶油奶酪（250克）、淡奶油（60克）、香草精（1毫升）、黄油（8克）、鸡蛋（2个）、糖粉（50克）、黑巧克力（70克）
1/10. 奥利奥饼干用搅拌机打碎，加入融化的黄油，把奥利奥饼干粉末倒进黄油里，用铲子炒匀备用
2/10. 把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里，均匀的平铺在底部，用搅拌刀压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
3/10. 将奶油奶酪放进一个大碗里，用搅拌器打碎备用
4/10. 加入白糖，隔热水加热，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态
5/10. 将一个鸡蛋打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀。加入淡奶油、香草精搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。
6/10. 从冰箱取出有放有奥利奥饼干的蛋糕模，把奶酪蛋糕糊倒入
7/10. 把蛋糕模放在烤盘里，隔着烤盘，在烤盘里注入清水，因为模具是多尺寸的模具，没有底，就加了锡纸然后多隔了一层模具烤。烤箱预热160度，上下火，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火烤约1个小时。
8/10. 把黑巧克力和黄油切小块后放入碗中，加热融化
9/10. 加入淡奶油，隔热水不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化成顺滑的状态
10/10. 待趁巧克力淋酱稍微降温后，倒入芝士蛋糕模里，静置片刻，将蛋糕模放入冰箱冷藏4个小时以上即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 巧克力芝士蛋糕热量1271 千卡
- 脂肪125.6 克
- 蛋白质7.86 克
- 碳水化合物17.05 克
- 钠782 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾338 毫克