| 椒香炸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 445克 | 椒香炸肉热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于小轮自行车186分钟消耗的热量...510 | |||||
椒香炸肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（适量）、鸡蛋（半个或一个）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）、花椒（适量）、五香粉（一点点）
1/6. 把肉切片，加盐，用淀粉和鸡蛋，一点点的水先腌制一会，能搅开，肉都能滚上面糊。肉的选取我觉得随意，五花啊里脊啊都可以，各种风味，我选了后腿，炸了以后肥肉的地方脆脆的。
2/6. 用少量的油把花椒炸酥，花椒的量得看肉的多少，我用了不到半斤的肉用了这些花椒。花椒炸酥的目的一是让花椒的香味出来，二是要把花椒敲碎更方便。我比较暴力，用刀背敲碎的~
3/6. 就这样多腌制一会，第一步和第二步的顺序随意，没那么讲究。想要好味道就多腌一会吧。我腌了2个小时左右。
4/6. 炸肉基本就是这样，油热就炸第一次，稍微发白就出锅，然后再炸一次，金黄，就ok了
5/6. 这样是第一遍
6/6. 炸好了。趁热酥酥的，快来密西吧~
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肠胃等功效；可与莴笋、香菇、洋葱搭配；与基围虾、鲫鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、润肺利咽等功效；可与丝瓜、明虾、辣椒搭配；与豆浆、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒香炸肉热量1584 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克