| 荠菜豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 698克 | 荠菜豆腐羹热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于扎马步196分钟消耗的热量...240 | |||||
荠菜豆腐羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、荠菜（适量）、肉末（适量）、料酒（2茶匙）、盐（适量）、味精（1茶匙）、生粉（1大勺）、麻油（1勺匙）
1/6. 肉末加1勺匙料酒、1茶匙盐、生粉上浆15分钟左右。荠菜洗净去根，焯水切末。
2/6. 内酯豆腐切小块。
3/6. 坐锅热油，放肉末煸炒。
4/6. 加适量水，煮开后加豆腐，转小火5分钟加2勺匙盐。
5/6. 放荠菜，搅拌均匀。加生粉勾芡。
6/6. 最后加少许味精、少许麻油出锅即可。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、下气消痰等功效；可与鳗鱼、紫菜、草莓搭配；与竹笋、茭白、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、治疗高血压、止血等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与蕨菜、香芋、西瓜搭配；与杏仁、红螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜豆腐羹热量784 千卡
- 脂肪32.88 克
- 蛋白质21.71 克
- 碳水化合物8.51 克
- 钠84.9 毫克
- 钙237 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾898 毫克