| 酱香鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 325克 | 酱香鲈鱼热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于打拳击16分钟消耗的热量...720 | |||||
酱香鲈鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
海鲈鱼（1条）、香葱（2棵）、蒜头（2瓣）、生姜（2片）、小米椒（1个）、黄豆酱（1大勺）、盐（少许）、酱油（适量）
1/12. 海鲈鱼宰杀好，洗净，打花刀，抹少许盐。（我这个处理了一下，把骨和肉分离了）
2/12. 香葱切段葱叶和葱白分开，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切丝。
3/12. 锅中加入适量油大火烧热，放入鱼块中火煎至呈金黄色。
4/12. 翻面，同样中火煎至呈金黄色。
5/12. 下入蒜片姜丝小米椒和葱白煸出香味。
6/12. 加入黄豆酱。
7/12. 加入酱油。
8/12. 加入少许清水。
9/12. 适当的晃动锅子，然后翻动鱼块，使其充分入味。
10/12. 收汁之后放入葱段即可关火。
11/12. 装盘就可以食用了。
12/12. 味道好极了，亲们也赶紧试试吧。
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、降血糖、防肿瘤等功效；可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、挡辐射、开胃消食等功效；可与茄子、花菜、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香鲈鱼热量191 千卡
- 脂肪2.58 克
- 蛋白质13.45 克
- 碳水化合物57.78 克
- 钠279.9 毫克
- 钙320 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾1309 毫克