| 虫草花炖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 11千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 20克 | 虫草花炖老鸭热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡，相当于郑多燕小红帽2分钟消耗的热量...360 | |||||
虫草花炖老鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
半只鸭（750克）、干虫草花（30克）、山药（20克）、姜片（4块）、料酒（1勺）、盐（1勺）、鸡精（1勺）
1/9. 准备材料：干虫草
2/9. 简单洗三遍就行，不要泡着
3/9. 在药店买的干山药和枸杞，洗干净泡5分钟，也可以用鲜的山药。
4/9. 买的老鸭，洗干净后，焯水捞出备用。
5/9. 把洗干净泡好的山药和枸杞放入炖锅中。
6/9. 洗干净的虫草花也放入锅中。
7/9. 鸭子放入锅中，放四片姜和一小勺子料酒。
8/9. 放入水，大火炖3小时自动保温后，加入少许盐和鸡精调味就可以了。
9/9. 这次我用的是电炖锅(电炖锅)，火力很小，是不会煮沸腾开锅的那种，大火需要3小时，小火的话就要5小时。如果用煤气的话，可以使用砂锅，大火煮开，改小火煮2小时后调味就可以了。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、降血糖、遗精等功效；可与白果、杜仲、小麦搭配；与鱼肉、藻类、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虫草花炖老鸭热量11 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克