鲜虾蒸豆腐的热量和减肥功效

1/12. 豆腐是冻豆腐，用的是这种盒装的韧豆腐

2/12. 切小块后冷冻的，提前解冻；这种豆腐冻过之后，纹理很清晰，口感软、细，弹性足。

3/12. 虾洗净，剪掉须子

4/12. 挑出虾线，可以不去皮挑虾线，方法见下面小贴士

5/12. 豆腐摆在盘子下层

6/12. 码上虾

7/12. 放上葱、姜，淋调料，白胡椒粉拌在料汁中了

8/12. 上锅蒸

9/12. 开锅后10分钟左右就好了

10/12. 取出，直接就可以上桌了，也可淋少许香油

11/12. 冻过的这种豆腐，孔洞更大，足以“喝饱”汤汁，味道可想而知了。