| 黑胡椒火腿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1245克 | 黑胡椒火腿面包热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于跳板跳水263分钟消耗的热量...180 | |||||
黑胡椒火腿面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、水（1005克）、全蛋液（少许（刷面用））、黑胡椒粉（少许）、盐（2克）、鸡蛋（25克）、细砂糖（30克）、黄油（25克）、酵母（3克）、火腿肠（3根）
1/9. 参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面
2/9. 按压排出气体
3/9. 面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟，火腿肠中间剪断成13cm左右长一段
4/9. 松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿
5/9. 从上往下卷起来，捏紧收口处
6/9. 用剪刀等分剪上四道（注意火腿肠需要剪断，但是面团不要剪断）
7/9. 一次掰开成花朵状
8/9. 放入烤盘，温暖湿润处进行二次发酵
9/9. 发酵到两倍大后刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱预热180度烤制13-15分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效；可与牡蛎 、肥牛、丝瓜搭配；与茶叶、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒火腿面包热量790 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克