| 玛瑙海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | 12.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 357克 | 玛瑙海参热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于裸潜43分钟消耗的热量...420 | |||||
玛瑙海参的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肺（1个）、熟火腿末（50克）、水发海参（500克）、盐（14克）、鸡油（40克）、味精（0.3克）、大蒜（10克）、料酒（30克）、胡椒面（0.3克）、葱段（30克）、生姜（3克）、食油（50克）、酱油（15克）
1/3. 从猪肺喉管灌进清水，冲洗净血污，放汤锅内煮烂，去皮筋，剁成直径2厘米大的小圆球。
2/3. 将海参顺长片成磨刀片，用开水氽过捞出。
3/3. 锅内加猪油50克烧热，下入葱段、姜片、蒜片，炸出香味，加入料酒、鸡汤500克，捞去葱，倒进海参，加酱油、胡椒面、盐、味精、猪肺烧5分钟，淋鸡油，盛入汤盘内，撒火腿末即成。
食材功效信息
猪肺的热量84千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止血、止咳等功效；可与雪花梨、杏、雪梨搭配；与鸭梨、菜花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛瑙海参热量300 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠81.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾210 毫克