| 豉香榨菜蒸粉肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 19千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 85克 | 豉香榨菜蒸粉肠热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于抄写25分钟消耗的热量...138 | |||||
豉香榨菜蒸粉肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪粉肠（250克）、榨菜（70克）、豆豉（15克）、盐（适量）、生抽（2瓷勺）、蚝油（半瓷勺）、鸡蛋（2瓷勺）、料酒（2瓷勺）、姜（适量）、葱（适量）、淀粉（1瓷勺）
1/8. 粉肠是一种猪小肠，不是肠粉哦，挑粉肠要挑色泽粉嫩的，从一头挤出来的泥是白色的就是粉肠，挤出来的泥是黄色的那是苦肠，如果买到苦肠要把黄色的都挤掉，不然会很难吃；配料是豆豉切碎、姜切丝，葱切成小葱花、榨菜我买的是一小包的那种，如果买的整个是就切成小段洗一下，少许的鸡蛋液
2/8. 锅烧少许油，小火把豆豉煸香后，晾凉备用
3/8. 粉肠清洗干净，切成寸段
4/8. 粉肠里加入姜丝、蚝油、少许盐、料酒、蛋液、淀粉抓匀
5/8. 把榨菜和冷却的豆豉也一起倒进粉肠里抓匀腌制10分钟
6/8. 锅烧开水，把粉肠平铺在盘子里，尽量摊薄，蒸锅上汽后上锅蒸8分钟
7/8. 粉肠蒸好出锅，撒上葱花，热油淋上
8/8. 生抽煮开淋上，开吃
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉香榨菜蒸粉肠热量57 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物45.5 克
- 钠3041.2 毫克
- 钙154 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1056 毫克