| 草莓酱酸奶小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 704千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 草莓酱酸奶小餐包热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于混凝土工作192分钟消耗的热量...420 | |||||
草莓酱酸奶小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面包粉（320克）、蛋糕粉（80克）、清水（25克）、酵母（2克）、白糖（30克）、黄油（25克）、酸奶（300克）、盐（1克）、草莓酱（适量）
1/13. 所有主料除黄油外全部入面包桶中
2/13. 启动“和面”程序，待面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉面
3/13. 待面团光滑，能够扯出大片薄膜时，可进行基础发酵
4/13. 待面团是原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉，在面团顶部中央以戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
5/13. 面团取出，置于案上，称重分成10等份，分别揉圆，松弛10分钟
6/13. 取其中一个小面团，擀成牛舌状，抹适量草莓酱
7/13. 卷起后，再揉成球
8/13. 其它面团依次处理，随做随放入模具中
9/13. 待面团是原来的2倍大时，开始预热烤箱，180度
10/13. 入预热好的烤箱中层，180度，20分钟左右，表面颜色变深
11/13. 出炉，晾架上晾凉后，封袋保存
12/13. 小餐包表面没有刷蛋液，透着朴素的气息
13/13. 酱多料足，很美味
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 草莓酱酸奶小餐包热量1343 千卡
- 脂肪112.2 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物211.5 克
- 钠65.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克