| 豆豉蒜蓉香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 豆豉蒜蓉香烤茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于水上排球21分钟消耗的热量...180 | |||||
豆豉蒜蓉香烤茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、老干妈豆豉辣酱（适量）、橄榄油（2汤匙）、香油（2茶匙）、大蒜（4瓣）、盐（1茶匙）、白糖（1茶匙）
1/7. 茄子洗净。
2/7. 竖着用刀从中间切开3/4，不要切断。
3/7. 先放入微波炉，高火加热5分钟，以便让茄子中的水分迅速蒸发，缩短烤制时间。
4/7. 烤盘铺锡纸，将微波炉加热过的茄子放烤盘，入烤箱，200度，烤10分钟。
5/7. 这时将蒜瓣压成泥，调入盐、糖、橄榄油、香油和老干妈辣酱（不喜欢吃辣的辣酱可以不放）。
6/7. 烤制10分钟的茄子从烤箱拿出，将调好的蒜蓉汁填入茄子中间。
7/7. 之后再入烤箱，用200-220度，烤10分钟。我的茄子太嫩，水分大，这一步我用的220度。所以具体温度需观察茄子状态。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、治胃癌等功效；可与猪肉、蛋黄、鳗鱼搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉蒜蓉香烤茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克