| 香煎萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 503克 | 香煎萝卜糕热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于剧院工作85分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎萝卜糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先把萝卜洗净，削去皮，用姜刨刨成萝卜丝，放进容器里，加两勺盐放置20分钟左右，待用。
2/17. 把香菇提前泡发好切丁；虾米洗干净滤干水后切碎（因为我买的虾米有点大）；腊肠2根切丁。
3/17. 把腌好的萝卜丝榨干水分。
4/17. 萝卜丝的水不要倒，等下有用。
5/17. 锅里加进少量油，放进虾米腊肠香菇丁进去翻炒二分钟左右。
6/17. 再把渣干水的萝卜丝加进各种丁里翻炒两分钟。
7/17. 加进适量蚝油，起锅。
8/17. 萝卜水加进清水，一共450ml水。
9/17. 350克粘米粉备用
10/17. 加进萝卜水。
11/17. 可以选择性过滤一次米浆。
12/17. 一边把米浆倒进炒好的香菇腊肠虾米丁萝卜丝里，一边搅拌。
13/17. 搅拌好的材料
14/17. 提前洗干净蒸萝卜糕的容器，容器上先薄薄的刷一层油，把糕料全倒进容器里，用勺子稍稍压平一下。
15/17. 蒸锅里放一半的冷水，放上去盖好盖子，开始蒸。大火烧开后转中火蒸60分钟。
16/17. 蒸好的萝卜糕已经可以吃的了。喜欢的可以再切块。
17/17. 放进平底锅里稍微煎到两边发黄就可以出锅了。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与油豆腐、香干、紫菜搭配；与藕、雪梨、银耳相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、益胃和中、防癌等功效；可与牛里脊、马蹄、草鱼搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、健胃、促消化等功效；
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营养信息
- 香煎萝卜糕热量254 千卡
- 脂肪3.21 克
- 蛋白质21.08 克
- 碳水化合物146.61 克
- 钠34 毫克
- 钙303 毫克
- 铁16.83 毫克
- 钾1887 毫克