| 无敌米饭杀手酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 440克 | 无敌米饭杀手酱茄子热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于弹风琴238分钟消耗的热量...150 | |||||
无敌米饭杀手酱茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、猪肉末（100克）、红椒（2个）、淀粉（适量）、自制XO酱（2大勺）、香葱（1棵）、大蒜（5瓣）、盐（少许）、豆瓣酱（1大勺）
1/5. 茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟。
2/5. 盐好的茄条除去水分拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出。
3/5. 锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色。
4/5. 倒入自制的XO酱，再倒入豆瓣酱继续煸炒。
5/5. 倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与苦瓜、辣椒、明虾 搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、生津液等功效；可与大白菜、黑木耳、扁豆搭配；与甘草、荞麦、海螺相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、健胃消食、促消化等功效；可与白菜、鹌鹑、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 无敌米饭杀手酱茄子热量595 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物93.4 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克